Cuiabá, 07 de Dezembro de 2024

RECEITAS Sexta-feira, 29 de Novembro de 2024, 09:08 - A | A

Sexta-feira, 29 de Novembro de 2024, 09h:08 - A | A

FÁCIL

Salpicão sem frango

O salpicão sem frango pode ser acompanhado por uma variedade de pratos. Para um toque leve, sirva com folhas verdes ou arroz integral. 

Receitinhas

Receita de salpicão sem frango que vou preparar neste Natal para a minha família. O modo de preparo é bem fácil e amo servir com um arroz branco soltinho e, quem sabe, aquele sagu de vinho como sobremesa, bem sulista, rs. 

Como fazer salpicão sem frango?

Ingredientes
  • Cenouras: 2 médias, raladas
  • Salsão: 2 talos, picados finamente
  • Pimentão Vermelho: 1 pequeno, cortado em cubos pequenos
  • Milho Verde: 1 lata, drenado
  • Ervilha: 1 lata, drenada
  • Maçã Verde: 1, cortada em cubos pequenos
  • Uva Passa: 100g
  • Grão-de-bico cozido: 1 xícara (ou tofu picado)
  • Iogurte Natural: 200g
  • Creme de Leite: 100g
  • Suco de Limão: de 1 limão
  • Azeite de Oliva: 2 colheres de sopa
  • Sal e Pimenta-do-Reino: a gosto
  • Cheiro-Verde: picado, a gosto
  • Batata Palha: para servir
Modo de preparo
  • Comece por preparar os vegetais. Rale as cenouras, corte o pimentão e o salsão em cubos pequenos e a maçã verde em pedaços pequenos. Escorra bem o milho e a ervilha. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido ou tofu picado com as cenouras, salsão, pimentão, maçã, milho, ervilha e uvas passas.
  • Para o molho, misture em uma tigela separada o iogurte natural, o creme de leite, o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione esta mistura aos ingredientes na tigela grande, envolvendo tudo cuidadosamente para que o molho cubra uniformemente todos os componentes.
  • Deixe o salpicão refrigerar por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e se desenvolvam, resultando em um prato mais saboroso. Sirva o salpicão frio, finalizado com cheiro-verde picado e acompanhado de batata palha para adicionar uma textura crocante.
Dicas

Escolha vegetais frescos e de boa qualidade para um sabor e textura melhores.
Corte a maçã verde logo antes de misturar com os outros ingredientes para evitar que escureça.
Ajuste o tempero do molho conforme seu gosto, equilibrando a acidez do limão com a doçura das uvas passas.
Sirva o salpicão frio, o que o torna uma opção refrescante e leve para qualquer refeição.

 

Porque se chama salpicão?

O nome salpicão vem do verbo “salpicar,” que significa espalhar ou distribuir algo de forma irregular, como temperos ou pedaços de ingredientes. 

Esse prato recebeu esse nome devido à mistura de ingredientes que são “salpicados” sobre o frango desfiado ou outro elemento principal. 

Pode esquentar o salpicão?

Sim, o salpicão simples pode ser aquecido, mas isso altera sua textura e sabor. Versões com maionese ou creme de leite não são ideais para aquecimento, pois esses ingredientes podem separar ou perder a consistência. 

Se você prefere uma versão quente, opte por substituir o molho por um creme que suporte melhor o calor, como molho branco ou requeijão.

salpicão sem frango para o natal receita rápida
salpicão sem frango e molho @porkword: use legumes

O que acompanhar salpicão sem frango?

O salpicão sem frango pode ser acompanhado por uma variedade de pratos. Para um toque leve, sirva com folhas verdes ou arroz integral. 

Ele também combina com pães ou torradas, tornando-se uma ótima opção para entradas. Outra alternativa é usá-lo como recheio de wraps ou sanduíches, criando uma refeição rápida e versátil.

Comente esta notícia