O pavê de mousse de maracujá é a prova de que sobremesa prática também pode ser sofisticada. Logo na primeira colherada, a combinação do creme aerado com o azedinho da fruta e a base de biscoito conquista quem prefere doces equilibrados.
Essa receita une duas sobremesas clássicas em uma só, funciona o ano inteiro e é perfeita tanto para datas especiais quanto para um almoço comum de domingo.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara de suco concentrado de maracujá
1 pacote de biscoito maisena ou champagne
1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
Polpa de 2 maracujás
3 colheres de sopa de açúcar
1/3 de xícara de água
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por cerca de 2 minutos.
- Reserve a mousse na geladeira enquanto prepara a cobertura.
- Em uma panela, leve a polpa do maracujá, o açúcar e a água ao fogo médio.
- Cozinhe até formar uma calda levemente espessa.
- Deixe esfriar completamente antes de usar.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite.
- Faça uma camada de biscoitos no fundo do refratário.
- Cubra com uma camada generosa de mousse.
- Repita as camadas até finalizar com mousse.
- Espalhe a calda fria por cima.
