O brownie sem açúcar virou uma das receitas mais buscadas por quem quer um doce rápido, saudável e com poucos ingredientes.
A versão low carb, sem farinha e com preparo simples, é perfeita para quem deseja matar a vontade de sobremesa sem sair da dieta.
A seguir, você aprende o passo a passo e ainda recebe dicas para deixar o brownie mais úmido, mais intenso e com variações saborosas.
Ingredientes
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (ou óleo de coco)
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 30 a 40 g de chocolate 70% picado (opcional, mas melhora a textura)
Modo de preparo
- Misture os ovos com o adoçante.
- Acrescente o cacau e mexa até obter massa homogênea.
- Adicione a manteiga, o sal e a baunilha.
- Incorpore o fermento e misture suavemente.
- Junte o chocolate picado.
- Despeje em forma pequena untada.
- Asse por cerca de 10 minutos em forno médio.
- Retire quando o centro ainda estiver levemente úmido.
Dicas
Use cacau 100%, pois garante sabor forte sem açúcar
Prefira adoçantes próprios para forno e fogão
Adicione nozes ou amêndoas para mais crocância
Para textura mais cremosa, reduza 1 minuto do tempo de forno
Para versão sem lactose, troque manteiga por óleo de coco
Se quiser um toque gourmet, finalize com flor de sal
