Cuiabá, 07 de Maio de 2025

RECEITAS Sexta-feira, 22 de Março de 2024, 15:22 - A | A

Sexta-feira, 22 de Março de 2024, 15h:22 - A | A

SUNOMONO

Salada de pepino de restaurante japonês perfeita e fácil

Se você é fã de comida japonesa, aprenda como preparar o mais delicioso sunomono, que nada mais é do que uma salada simples de pepino, mas com um sabor cheio de requinte!

Receita Toda Hora

O sunomono é uma clássica salada refrescante, da culinária japonesa, e é apreciada por muita gente que curte comida oriental. Além disso é um excelente acompanhamento para diversos pratos. Siga a dica do canal Ana Zambrin e prepare o mais delicioso sunomono que você já fez!

Como fazer sunomono
Para fazer sunomono iremos precisar de açúcar, gergelim torrado, sal, arroz e pepino japonês fatiado em lâminas. Primeiramente iremos fatiar o pepino em lâminas bem fininhas, dispor numa tigela, adicionar o sal, mexer bem para envolver e deixar descansar por cerca de 10-15 minutos. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, para obtermos um resultado final maravilhoso. Depois disso é só servir bem geladinho, polvilhado com gergelim torrado, esse espetáculo de sunomono dos deuses!

Ingredientes da receita de sunomono
2 colheres(sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de gergelim torrado
1 colher(chá) de sal
80 ml de vinagre de arroz
1 pepino japonês fatiado em lâminas


Modo de preparo
Lave e higienize o pepino, não descasque, e corte em lâminas bem fininhas. Coloque numa tigela e adicione o sal, misture bem para envolver.
A adição de sal irá fazer o pepino perder o excesso de água e deixar com mais sabor.
Misture bem o sal nas lâminas de pepino para agregar bem, e deixe descansar por 10-15 minutos.
Após esse tempo, escorra bem a água que soltou do pepino, apertando bem com as mãos para remover totalmente. Descarte o liquido.
Coloque o pepino escorrido numa vasilha, adicione o açúcar, o vinagre de arroz, misture bem, e deixe curtir de um dia para o outro na geladeira.
Retire da geladeira e sirva com gergelim torrado, esse espetáculo!

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