Refrescante e cremoso, esse pavê de abacaxi com biscoito champanhe é a combinação perfeita entre doce e azedinho. O abacaxi caramelizado traz um toque especial, enquanto o creme suave e os biscoitos deixam a sobremesa irresistível. É a escolha ideal para reuniões de família, pois rende bem e agrada a todos!
Como fazer pavê de abacaxi com biscoito champanhe?
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para o recheio de abacaxi:
- 1 abacaxi médio picado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito champanhe (cerca de 150g)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Para a cobertura:
- 200g de creme de leite fresco ou chantilly pronto
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Coco ralado para decorar
- Preparar o creme.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Reserve e deixe esfriar.
- Preparar o abacaxi.
- Em outra panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar e a água por cerca de 10 minutos, até formar uma calda leve.
- Deixe esfriar.
- Montar o pavê.
- Misture o leite com a essência de baunilha e umedeça rapidamente os biscoitos champanhe.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos, uma camada do creme e uma camada do abacaxi cozido.
- Repita as camadas até finalizar com creme.
- Fazer a cobertura.
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantilly firme.
- Espalhe sobre o pavê.
- Finalizar e servir.
- Decore com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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O que torna o pavê de abacaxi com biscoito champanhe tão irresistível?
A combinação do doce suave do creme com a leve acidez do abacaxi cria um equilíbrio perfeito de sabores. Os biscoitos champanhe absorvem a calda da fruta, tornando cada camada ainda mais saborosa e macia.
É uma sobremesa refrescante, leve e perfeita para qualquer ocasião especial.
Como deixar o pavê de abacaxi com biscoito champanhe ainda mais especial?
Pequenos detalhes fazem toda a diferença! Caramelizar o abacaxi antes de montar o pavê intensifica seu sabor e traz uma textura levemente dourada.
Outra dica é adicionar um toque de coco ralado ou raspas de limão para um aroma ainda mais envolvente e tropical.
Esse pavê de abacaxi combina com quais momentos?
É a sobremesa perfeita para um almoço em família, um encontro especial ou até mesmo para as festas de fim de ano.
Leve, refrescante e fácil de servir, esse pavê é sempre uma escolha certeira para surpreender e encantar os convidados.
