O pudim de leite condensado sem forno é uma daquelas receitas que conquistam à primeira colherada.
Fácil, econômica e com sabor irresistível, ela é perfeita para quem quer uma sobremesa cremosa sem precisar ligar o forno.
Com apenas 4 ingredientes e 15 minutos de preparo, o resultado é um pudim lisinho, firme na medida certa e com aquele gostinho caseiro que lembra infância.
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 xícara (chá) de leite integral
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
Modo de preparo
Dissolva o pó em 5 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, até ficar líquida.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ainda ligado, despeje a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
Despeje em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Passe uma faca nas laterais e desenforme sobre um prato molhado.
Sirva gelado e aproveite.
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Posso fazer o pudim sem gelatina?
Sim, é possível adaptar.
Se preferir uma versão 100% sem gelatina, basta seguir esta variação:
Troque o leite integral por 1 xícara de leite em pó.
Acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em ½ xícara de água quente.
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar, e só então bata com o leite condensado e o creme de leite.
Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.
Essa versão fica com textura parecida com o pudim tradicional e mantém o sabor marcante do leite condensado.
Dicas extras para o pudim perfeito
Textura mais cremosa: adicione uma colher de sopa de leite em pó junto à mistura no liquidificador.
Sabor de caramelo: derreta ½ xícara de açúcar em fogo baixo até formar calda e espalhe na forma antes de despejar o pudim.
Forma ideal: prefira formas de silicone ou alumínio com furo no meio, que facilitam desenformar.
Geladeira: deixe gelar por, no mínimo, 4 horas (ou 6 horas para textura mais firme).
Conservação: mantenha o pudim refrigerado por até 4 dias, sempre coberto para não ressecar.
Por que essa receita faz tanto sucesso?
Rápida: fica pronta em apenas 15 minutos de preparo ativo.
Econômica: usa apenas 4 ingredientes comuns.
Sem forno: ideal para dias quentes ou para quem quer praticidade.
Sabor idêntico ao tradicional: o resultado é um pudim cremoso e com textura impecável, mesmo sem assar.
O pudim de leite condensado sem forno é a prova de que uma sobremesa simples pode surpreender.
Com poucos ingredientes e quase nenhum esforço, você tem um doce de textura suave e sabor clássico.
Experimente essa versão e veja por que ela virou uma das receitas mais buscadas — perfeita para o fim de semana, para receber visitas ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro.
