Perfeito para festas e reuniões, esse bolo serve até 30 pessoas com muito sabor e textura fofinha. Feito com ingredientes simples, é fácil de preparar e pode ser combinado com diferentes coberturas. Uma receita prática para quem precisa de um bolo grande e delicioso!
Como fazer bolo para 30 pessoas?
- Para a massa:
- 6 ovos
- 2 e ½ xícaras de açúcar
- 1 e ½ xícara de óleo
- 3 xícaras de leite morno
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura e recheio:
- 3 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de chocolate meio amargo picado (opcional, para um sabor mais intenso)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande retangular.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo..
- Adicione o leite morno e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, incorporando à massa aos poucos..
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por 40 a 50 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Para a cobertura e recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
- Se desejar, acrescente o chocolate meio amargo picado para um sabor mais intenso.
- Deixe esfriar antes de rechear e cobrir o bolo.
- Montagem:
- Após o bolo esfriar, corte ao meio e espalhe metade do creme como recheio.
- Cubra com a outra parte do bolo e finalize com o restante da cobertura.
- Decore com raspas de chocolate ou granulado.
- Sirva e aproveite ????.
Calda para molhar bolo de chocolate
Qual o tamanho ideal de um bolo de chocolate para 30 pessoas?
Para servir 30 pessoas, o bolo de chocolate deve ter cerca de 3 kg a 4 kg, dependendo do recheio e da cobertura.
Se for um bolo simples, sem muito recheio, 3 kg são suficientes. Já bolos mais recheados ou decorados podem necessitar de até 4 kg para garantir fatias bem servidas.
Qual a melhor forma de fazer um bolo de chocolate para 30 pessoas?
O ideal é usar uma forma retangular grande, pois facilita o corte e a distribuição. Para um bolo mais saboroso, aposte em uma massa fofa e úmida, com recheios como brigadeiro, ganache ou creme de chocolate.
Como calcular as porções corretamente?
Cada fatia deve ter em média 100g a 120g. Para 30 pessoas, um bolo de 3 kg atende bem, enquanto um bolo de 4 kg garante porções mais generosas.
