O nhoque de batata com molho de tomate é uma receita clássica e aconchegante, perfeita para quem busca um prato simples e saboroso. A maciez do nhoque combinada com o molho de tomate fresquinho cria uma refeição deliciosa para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer esse prato incrível e cheio de sabor!
Como fazer nhoque de batata com molho de tomate?
- 1 kg de batatas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de molho de tomate (caseiro ou pronto)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias e reserve.
- Amasse as batatas ainda quentes e deixe esfriar um pouco.
- Adicione o ovo, o sal e a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Modele o nhoque em pequenas bolinhas e cozinhe em água fervente até subirem à superfície.
- Enquanto isso, aqueça o molho de tomate em uma panela.
- Escorra o nhoque e misture com o molho de tomate quente.
- Sirva com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.
Pastas e molhos caseiros que são um sucesso!
Posso usar batata-doce no lugar da batata tradicional?
Sim, a batata-doce pode ser usada como substituto para a batata comum, criando um nhoque mais doce e com um sabor diferenciado.
No entanto, a textura pode ser um pouco mais densa, então ajuste a quantidade de farinha se necessário.
Como deixar o nhoque mais leve?
Para um nhoque mais leve, evite adicionar muita farinha, pois ela pode deixar a massa mais pesada.
Utilize batatas bem cozidas e secas, e adicione a farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.
Como fazer o molho de tomate caseiro?
O molho de tomate caseiro pode ser preparado com tomates frescos, cebola, alho e azeite. Cozinhe até que os tomates se desfaçam e o molho fique encorpado.
Para um toque extra de sabor, adicione manjericão ou orégano frescos.
