Cuca cremosa

Ingredientes da receita de cuca cremosa

Para o creme/recheio

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 30g de manteiga
• 2 ovos

Para a cobertura crocante

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 50g de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Para a massa

• 2 ovos
• 50g de manteiga ou margarina
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal

Para a cobertura

• 12 bombons sonho de valsa ou o chocolate de sua preferência

Modo de preparo

Do creme/ recheio

1. Em uma panela, coloque os ovos e o amido de milho e misture bem até dissolver por completo.
2. Adicione o açúcar e misture mais.
3. Acrescente o leite e misture bem.
4. Leve ao fogo baixo, misture sem parar até formar um mingau.
5. Retire do fogo, junte a essência de baunilha e a manteiga e misture bem até homogeneizar. Reserve.

Da cobertura crocante

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a margarina e misture muito bem com as pontas dos dedos até formar uma farofinha. Reserve.

Da massa

1. Em uma vasilha, coloque o açúcar e os ovos e misture bem com um fouet por 1 minuto até incorporar.
2. Adicione a margarina bem molinha e misture mais até homogeneizar.
3. Junte a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó peneirados, alternando com um pouco de leite e misture bem.
4. Coloque o restante da farinha de trigo peneirada e o leite e misture mais até obter uma massa homogênea.
5. Em uma forma redonda untada e enfarinhada, coloque essa massa, faça uma camada do creme por cima, uma camada com a metade dos bombons sonho de valsa picados, cubra com a farofa misturada com o restante dos bombons sonho de valsa e espalhe bem sobre o bolo.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
7. E então, retire do forno e sirva essa perdição de cuca cremosa que é divina e merece ser compartilhada!