Quem não pode consumir leite também merece um bolinho de chuva delicioso! Essa versão usa água no lugar do leite, mantendo a massa leve, macia e saborosa. Fritando na temperatura certa, eles ficam douradinhos por fora e macios por dentro. Perfeitos para acompanhar um café quentinho, sem perder o sabor tradicional da infância.
Como fazer bolinho de chuva sem leite?
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Para polvilhar:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Prepare a massa.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione os ovos e a água, mexendo bem até formar uma massa homogênea e levemente cremosa.
- Se desejar, acrescente a essência de baunilha para um aroma especial.
- Aqueça o óleo.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio até que esteja quente, mas sem deixar queimar.
- Frite os bolinhos.
- Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente.
- Frite até que fiquem dourados por fora, virando para que cozinhem por igual..
- Retire os bolinhos e escorra sobre papel-toalha.
- Finalize com açúcar e canela.
- Em um prato, misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
- Sirva e aproveite.
- Sirva os bolinhos quentinhos com café ou chá para um lanche delicioso ☕✨.
Como esquentar bolinho de chuva: aprenda as melhores formas
Como chama bolinho de chuva no nordeste piada?
No Nordeste, há uma brincadeira dizendo que o bolinho de chuva é chamado de "biscoito frito" ou até mesmo "bolinho de vento", devido à sua textura leve e aerada.
Apesar da piada, o nome mais comum continua sendo bolinho de chuva, como no restante do Brasil.
Por que o bolinho se chama bolinho de chuva?
O nome vem da tradição de preparar essa receita em dias chuvosos, quando as famílias ficavam em casa e faziam o doce para acompanhar o café.
Sua forma irregular e fofinha também lembra pequenas gotas de chuva.
Quem está de dieta pode comer bolinho de chuva?
Quem está de dieta deve consumir com moderação, pois o bolinho de chuva é frito e rico em carboidratos e açúcar.
Para uma versão mais leve, pode-se assar os bolinhos ou usar farinha integral e adoçante natural.
