Ingredientes
250g de farinha de trigo
180ml de leite
7g de fermento biológico seco
60g de açúcar
1 ovo
10g de fermento em pó para pão
50g de manteiga em temperatura ambiente
Para Montagem e Finalização
60g de manteiga adicional
70g de açúcar adicional
200ml de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento biológico seco, e o açúcar. Adicione o leite e o ovo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e a manteiga em temperatura ambiente. Continue misturando até a massa ficar lisa.
- Forre uma forma com fundo falso com papel manteiga e unte as laterais da forma com manteiga. Despeje a massa na forma e espalhe bem. Cubra com um pano e deixe a massa - descansar por 30 minutos em um local morno.
- Passados os 30 minutos, pegue os outros 60g de manteiga e corte em pequenos quadradinhos. Com o dedo indicador, faça pequenos furos na passa e encaixe os quadradinhos de manteiga nesses buraquinhos.
- Polvilhe os 70g de açúcar por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
- Retire do forno e espalhe o creme de leite sobre a torta. Retorne ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o creme firme. Você pode servir ainda morninha ou esperar esfriar.
