Versão saudável do doce junino, esse pé de moleque é feito com pasta de amendoim, açúcar de coco e amendoim torrado. Não leva leite condensado nem açúcar refinado, mantendo o sabor característico com menos calorias. Ideal para quem busca uma opção doce, saborosa e mais leve nas festas.
Como fazer pé de moleque FIT?
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou açúcar mascavo
- 1/4 xícara (chá) de mel ou xarope de agave
- 1 colher (chá) de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- Em uma panela, misture o açúcar de coco, o mel (ou xarope de agave), o óleo de coco e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda dourada (ponto de bala mole).
- Acrescente o amendoim torrado e misture rapidamente para envolver todos os grãos na calda.
- Despeje a mistura sobre uma superfície untada ou papel manteiga, espalhando bem.
- Deixe esfriar completamente e endurecer.
- Quebre em pedaços para servir.
Qual bebida combina com pé de moleque FIT?
O pé de moleque FIT combina muito bem com chá verde, café preto sem açúcar ou sucos naturais como limão e maracujá.
Essas bebidas ajudam a equilibrar o sabor doce do amendoim, deixando a experiência mais leve e refrescante.
Em que ocasiões servir pé de moleque FIT?
É ideal para quem busca uma opção saudável em festas juninas, lanches da tarde ou como sobremesa leve após refeições.
Também funciona bem em encontros informais e para quem segue dietas com restrição de açúcar.
Quais acompanhamentos combinam com pé de moleque FIT?
Sirva com frutas secas, castanhas variadas ou uma porção de sementes como chia e linhaça.
Também pode ser combinado com uma salada de frutas fresca para criar um contraste de sabores e texturas, valorizando o doce de forma equilibrada.
