Feito com milho, leite condensado e um toque de coco, esse bolo junino é macio, úmido e cheio de sabor. Ideal para festas de São João ou para o lanche, é uma receita prática que não tem erro e agrada a todos os gostos. Simples, saboroso e infalível.
Como fazer bolo de milho junino?
- 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata, escorrido
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture o creme batido com o fubá, a farinha, o fermento, o sal e o queijo ralado, se estiver usando.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar e servir.
Quais ingredientes são essenciais para fazer o bolo de milho junino?
Os ingredientes essenciais para o bolo de milho junino incluem milho verde ou milho em conserva, fubá, leite de coco, açúcar, ovos e manteiga.
Esses ingredientes criam a textura cremosa e o sabor característico da receita típica das festas juninas.
Além disso, adicione fermento em pó e evite misturar demais a massa após adicionar o fermento, para não perder a leveza.
O que posso adicionar ao bolo de milho junino para deixá-lo ainda mais saboroso?
Você pode adicionar coco ralado à massa para um sabor mais tropical e uma textura interessante.
Também pode colocar pedaços de queijo coalho ou até canela para dar um toque extra ao bolo, realçando o sabor tradicional.
