Perfeito para começar o dia, o munguzá no café da manhã é nutritivo e reconfortante. Feito com milho branco, leite, açúcar e canela, pode ser enriquecido com leite de coco para mais sabor. Servido quente, é ideal em dias frios ou para variar o cardápio tradicional com um toque regional.
Como fazer munguzá para café da manhã?
- 1 xícara (chá) de canjica branca (milho para munguzá)
- 1 litro de água
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Coco ralado fresco para polvilhar (opcional)
- Lave a canjica e deixe de molho por 8 horas ou de um dia para o outro.
- Escorra e cozinhe a canjica na panela de pressão com a água, o pau de canela, os cravos e o sal por cerca de 30 a 40 minutos, até ficar macia.
- Abra a panela, adicione o leite de coco e o açúcar, misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo para não grudar no fundo.
- Sirva quente, polvilhado com coco ralado fresco, se desejar.
Qual bebida combina com munguzá para café da manhã?
O munguzá para café da manhã combina muito bem com café coado, chá de erva-doce ou suco natural de laranja.
Essas bebidas complementam a textura cremosa do munguzá e ajudam a equilibrar seu sabor adocicado, tornando o café da manhã mais nutritivo e saboroso.
Em que ocasiões servir munguzá no café da manhã?
Ideal para dias frios ou quando se deseja uma refeição mais reforçada logo cedo.
Também funciona bem em cafés coloniais, almoços familiares e em dias de festas típicas, trazendo uma opção tradicional, energética e reconfortante.
Quais acompanhamentos combinam com munguzá para o café da manhã?
Para complementar, sirva com frutas frescas, castanhas ou um pão caseiro.
Paçoca ou cocada também são ótimas opções para acompanhar, realçando ainda mais o sabor típico e a textura do munguzá.
