A massa de coxinha com caldo de frango é uma base perfeita para recheios variados. Esta receita proporciona uma textura macia e um sabor inconfundível. Com poucos ingredientes, você pode criar uma delícia típica da culinária brasileira.
Como fazer massa de coxinha com caldo de frango?
- 2 xícaras de chá de caldo de frango
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Aqueça o caldo de frango e a manteiga em uma panela.
- Adicione sal e misture bem.
- Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
- Misture rapidamente para não empelotar até que a massa desgrude da panela.
- Deixe a massa esfriar antes de usar.
Qual a importância do caldo de frango na massa?
O caldo de frango é essencial para saborizar a massa.
Além de conferir um gosto especial, ele agrega umidade e consistência, garantindo uma massa suave e fácil de moldar. Utilizar um caldo caseiro pode elevar ainda mais a qualidade da sua receita.
Posso substituir o caldo de frango por outro líquido?
Sim, mas o sabor pode ser comprometido.
Alternativas como caldo de legumes ou até água com temperos são opções viáveis, mas tenha em mente que o sabor e a umidade ideais da massa podem não ser os mesmos.
Qual a melhor forma de cozinhar a massa?
A massa deve ser cozida em fogo médio mexendo sempre.
Dessa forma, evita-se que a massa grude ou queime no fundo da panela. Cozinhe até atingir uma consistência firme, mas ainda maleável para que possa ser modelada sem dificuldades.
