O manjar branco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para encerrar uma refeição com sabor e delicadeza. A combinação do manjar suave com a calda doce e levemente ácida das ameixas é simplesmente deliciosa. Vamos aprender a preparar essa sobremesa simples e saborosa!
Como fazer manjar branco com calda de ameixa?
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 10 ameixas secas
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim ou taças individuais e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar, e cozinhe até que as ameixas fiquem macias e o caldo encorpado.
- Despeje a calda de ameixa sobre o manjar já frio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Qual o segredo para deixar o manjar branco mais cremoso?
O segredo para um manjar branco cremoso é utilizar o leite condensado e o amido de milho na quantidade certa, garantindo uma textura lisa e suave.
Além disso, é importante deixar o manjar esfriar completamente antes de adicionar a calda de ameixa.
Como evitar que o manjar fique com água?
Para evitar que o manjar solte água, é fundamental cozinhar a mistura de leite e amido de milho por tempo suficiente até que fique bem espessa.
Além disso, deixar a sobremesa na geladeira por tempo adequado ajuda a evitar a separação de líquido.
