Coxinha de frango frita é uma delícia tradicional brasileira. Crocante por fora, saborosa por dentro. Perfeita para festas ou lanche da tarde.
Como fazer coxinha de frango frita?
Ingredientes
500g de frango desfiado
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de galinha
3 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1 xícara de leite
Sal a gosto
Óleo para fritura
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe o caldo de galinha com manteiga e sal até ferver.
Adicione a farinha de trigo e mexa até soltar do fundo.
Deixe esfriar a massa e depois recheie com frango.
Passe as coxinhas no leite, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Quais são os ingredientes necessários?
Os ingredientes incluem frango desfiado, farinha de trigo, caldo de galinha, manteiga e ovos.
Além disso, você precisará de leite, sal e óleo para fritura. Esses ingredientes são fundamentais para obter a textura e sabor característicos da coxinha.
Qual é a técnica certa para fazer a massa?
A técnica correta é cozinhar a massa com caldo de galinha até soltar do fundo da panela.
Misture a farinha de trigo no caldo quente com manteiga, mexendo até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar antes de modelar com o recheio de frango.
Como fritar a coxinha de forma perfeita?
A coxinha deve ser frita em óleo quente até dourar.
É importante não encher demais a panela para garantir que fiquem crocantes e cozidas por igual. Depois de fritas, escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
