Quer uma sobremesa rápida, saborosa e que ainda pode ser feita com ingredientes que você já tem em casa? O muffin de banana é a escolha perfeita para um lanche da tarde, café da manhã especial ou até mesmo para oferecer às crianças. A melhor parte é que, com a Air Fryer, ele fica pronto em apenas 12 minutos, dispensando forno e longas esperas.
Essa versão prática conquistou espaço nas cozinhas brasileiras justamente pela agilidade e pelo sabor irresistível. Além disso, o muffin de banana é uma opção mais saudável do que bolos industrializados, já que pode ser feito com pouco açúcar e até ganhar toques nutritivos com aveia, mel ou castanhas.
Por que preparar Muffin de banana na Air Fryer?
Rapidez: pronto em 12 minutos.
Praticidade: não precisa de forno convencional.
Sabor: fofinho e úmido, com aroma irresistível de banana.
Versatilidade: pode ser adaptado com aveia, mel, chocolate ou castanhas.
Econômico: aproveita bananas maduras que poderiam ser descartadas.
Muffin de banana: vale a pena incluir no cardápio?
O muffin de banana não é apenas uma receita prática, mas também uma forma de aproveitar frutas maduras e evitar desperdícios. Além disso, é uma alternativa saudável para quem busca reduzir o consumo de ultraprocessados sem abrir mão de algo doce no dia a dia.
Com poucos ingredientes, preparo rápido e sabor caseiro, essa versão feita na Air Fryer é perfeita para qualquer momento: do lanche da escola ao café da tarde.
Ingredientes
2 bananas maduras amassadas
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo (pode substituir por mel ou açúcar comum)
2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida
½ xícara (chá) de farinha de trigo (pode substituir parte por aveia)
½ colher (chá) de fermento em pó
Canela em pó a gosto
Gotas de chocolate ou castanhas (opcional)
Modo de preparo
Em uma tigela, amasse bem as bananas até virar um purê.
Acrescente o ovo, o açúcar e o óleo (ou manteiga), misturando até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente.
Coloque o fermento e finalize com canela, gotas de chocolate ou castanhas, se desejar.
Distribua a massa em forminhas próprias para muffin (de silicone ou papel).
Pré-aqueça a Air Fryer a 180 °C por 3 minutos.
Coloque as forminhas no cesto da Air Fryer e asse por 12 minutos, ou até que fiquem firmes e dourados.
Retire e deixe esfriar levemente antes de servir.
Dicas
Substitua parte da farinha de trigo por aveia em flocos finos para uma versão mais nutritiva
Use bananas bem maduras para garantir doçura natural e textura macia
Experimente adicionar nozes, castanhas ou uvas-passas para variar os sabores
Para quem gosta de sobremesas mais doces, finalize os muffins com um fio de mel por cima.
