Bolo de coco gelado

Se você é fã de coco, o bolo de coco gelado é uma verdadeira tentação! Com sua textura fofinha, sabor marcante e cobertura cremosa, esse bolo é uma ótima opção para a sobremesa ou para acompanhar um cafezinho.

1 lata de leite condensado
1 vidro (200 ml) leite de coco
1 xícara de coco ralado
Modo de preparo

Massa
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.
2. Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.
3. Adicione o coco e misture.
4. Por último, acrescente o fermento.
5. Coloque em forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Cobertura
7. Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.
8. Leve para gelar!