A geleia de pimenta biquinho é uma verdadeira descoberta para quem ama explorar novos sabores e trazer um toque especial para suas receitas. Essa combinação única entre o doce da geleia e o sabor suave e picante da pimenta biquinho cria uma experiência gastronômica de contraste e harmonia.
Originária de diversas tradições culinárias brasileiras, a pimenta biquinho tem ganhado destaque não só em conservas, mas também em molhos, pratos salgados e, claro, em geleias que acrescentam a personalidade agridoce aos alimentos. Na sequência, vamos te mostrar como fazer a geleia de pimenta biquinho caseira de forma fácil e rápida.
Como fazer geleia de pimenta biquinho
A geleia de pimenta biquinho é uma receita que vai transformar o jeito de servir alguns de seus pratos favoritos. Com poucos ingredientes, você cria uma geleia saborosa e com a quantidade ideal de picância, equilibrada pelo açúcar. Vamos conferir como fazer essa delícia na sua casa:
- 250g de pimenta biquinho (sem sementes)
- 300g de açúcar
- 100ml de vinagre branco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de água
- Comece retirando as sementes da pimenta biquinho. Se preferir uma geleia menos picante, retire também as nervuras internas..
- Em uma panela, coloque as pimentas biquinho, o açúcar, o vinagre, o suco de limão e a água. Misture bem..
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que o açúcar dissolva completamente e a mistura comece a engrossar..
- Quando atingir a consistência de geleia, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos..
- Se preferir uma textura mais lisa, pode bater a mistura com um mixer ou liquidificador para obter uma consistência mais homogênea..
- Transfira a geleia para potes esterilizados e feche bem. Deixe esfriar completamente antes de armazenar..
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de sal ou especiarias como cravo ou canela durante o preparo.
A quantidade de açúcar pode ser ajustada dependendo do seu gosto e do nível de doçura que você prefere para a geleia.
Armazene a geleia em potes bem fechados na geladeira, e ela pode durar até 2 semanas.
A geleia de pimenta biquinho caseira é uma maneira simples e deliciosa de adicionar um toque agridoce e picante aos seus pratos. Prepare essa receita em casa e experimente essa explosão de sabores!
