O curau de milho cremoso é uma iguaria que carrega consigo a essência das festas típicas do Brasil, como o folclore e as festas juninas. Esse prato simples, porém delicioso, tem uma história de origem no interior do país, onde o milho verde, abundante nas colheitas, é transformado em uma mistura cremosa e doce.
Muitas famílias preparam essa receita como forma de celebrar a colheita e a união, compartilhando momentos à mesa. Além de ser tradicional, o curau possui um sabor marcante. Agora, que tal aprender a fazer esse prato delicioso que é uma verdadeira celebração da cultura brasileira?
Como fazer curau de milho
O curau de milho cremoso é uma mistura de milho fresco com leite e açúcar que resulta em uma textura incrivelmente cremosa, tornando essa sobremesa uma das favoritas para as festividades.
- 4 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de água
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Comece retirando os grãos de milho das espigas. Você pode usar um cortador de milho ou uma faca para facilitar..
- No liquidificador, bata os grãos de milho com a água até obter uma mistura homogênea..
- Em uma panela, adicione o milho batido, o leite, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente..
- Quando a mistura começar a engrossar e atingir uma consistência cremosa, continue mexendo por mais alguns minutos..
- Após o curau atingir a textura desejada, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir..
- Para finalizar, se desejar, polvilhe com canela em pó a gosto e sirva..
Se preferir um curau mais doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
O milho verde fresco traz mais sabor, mas você também pode utilizar milho em lata se for mais prático.
Sirva o curau gelado ou morno, de acordo com sua preferência. Fica delicioso de qualquer maneira!
O curau de milho cremoso é uma receita repleta de tradição e sabor. Fácil de preparar, ela traz consigo a essência das festas brasileiras e pode ser feita para diversas ocasiões, seja como sobremesa ou como lanche especial.
Prepare essa receita em sua casa e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama.
