Esse creme de milho é feito com ingredientes simples e fica pronto em poucos minutos. Super cremoso e saboroso, combina com frango, arroz ou pode ser servido puro. É uma ótima opção para variar o cardápio com um prato quente, reconfortante e cheio de sabor. Ideal para dias corridos ou refeições especiais.
Como fazer creme de milho verde?
- 1 lata de milho verde (ou 2 xícaras de milho cozido)
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo ralado (opcional)
- Bata no liquidificador o milho com o leite até obter um creme rústico (pode deixar alguns pedaços).
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
- Acrescente o creme de milho batido e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Finalize com o creme de leite, sal e pimenta. Se quiser, adicione um pouco de queijo ralado.
- Sirva quente, com carnes grelhadas, arroz branco ou como recheio de tortas.
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Quais pratos combinam com creme de milho?
O creme de milho é um acompanhamento versátil que combina perfeitamente com carnes grelhadas, como frango, filé mignon ou lombo suíno.
Também vai muito bem com arroz branco, farofa e saladas frescas. É ideal para compor almoços especiais ou dar um toque cremoso às refeições do dia a dia.
Qual bebida combina melhor com esse prato?
Como o creme é leve e adocicado, bebidas mais cítricas equilibram o sabor.
Sucos de maracujá, limão ou laranja são excelentes opções. Para os dias mais frios, um chá de ervas ou até uma taça de vinho branco seco pode complementar a refeição com sofisticação.
Posso preparar com antecedência?
Sim! O creme pode ser feito com até dois dias de antecedência e armazenado na geladeira em pote fechado.
Na hora de servir, basta aquecer em fogo baixo, mexendo bem para manter a textura cremosa e evitar que grude.
