O bolo gelado de brigadeiro molhadinho é uma daquelas receitas que conquistam à primeira mordida. Com uma massa fofinha, cobertura cremosa e muito chocolate, ele é perfeito para festas, sobremesas especiais ou até mesmo para vender em pedaços embrulhados no alumínio. Além de fácil de preparar, o resultado final é de dar água na boca.
Neste artigo, você vai aprender como fazer o bolo gelado de brigadeiro molhadinho em casa, com ingredientes simples e um passo a passo prático.
Qual é o segredo para o bolo gelado de brigadeiro ficar molhadinho?
Calda bem generosa: regar o bolo ainda quente com uma mistura de leite, leite condensado ou até chocolate garante a umidade.
Descanso na geladeira: o tempo de refrigeração é fundamental para que a massa absorva o líquido e fique úmida.
Cobertura cremosa: brigadeiro na textura certa, nem muito firme e nem muito mole, ajuda a manter a umidade e o sabor.
Uso de papel-alumínio: ao embrulhar os pedaços, o bolo conserva a umidade e fica ainda mais saboroso.
O resultado será um bolo gelado de brigadeiro molhadinho delicioso, perfeito para comer geladinho ou vender em porções individuais.
Conclusão
O bolo gelado de brigadeiro molhadinho é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião: simples, prática e com aquele sabor que agrada todo mundo. Seja para adoçar o dia ou garantir uma renda extra vendendo em pedaços, essa receita vai conquistar seu coração e seu paladar.
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite (1 para a massa + 2 para a calda)
1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó (1 para a massa + ½ para a calda/cobertura)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 latas de leite condensado (1 para a calda + 2 para a cobertura)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
Chocolate granulado a gosto
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Acrescente o leite, o chocolate em pó e misture bem.
Adicione a farinha de trigo peneirada e, por último, o fermento.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
Misture todos os ingredientes até dissolver bem.
Reserve para regar o bolo ainda quente.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar levemente do fundo.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Deixe esfriar antes de aplicar.
Assim que retirar o bolo do forno, faça furos com um garfo e regue com toda a calda.
Espalhe a cobertura de brigadeiro por cima.
Finalize com bastante chocolate granulado.
Corte em quadradinhos, embrulhe no papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dicas
Experimente usar chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o doce
Substitua parte do leite da calda por leite de coco para dar um toque especial
Sirva em forminhas decoradas para festas infantis ou reuniões de família.
