Ingredientes
3 gemas
3 claras
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata do condensado)
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (calda)
5 colheres (sopa) de água (calda)
4 colheres (sopa) de açúcar (calda)
1 colher (sopa) de manteiga (calda)
Modo de preparo
Misture os ingredientes da calda em fogo baixo até engrossar levemente.
Espalhe a calda quente no fundo e laterais de uma forma com furo central.
Bata as gemas, o leite condensado e o leite em fogo baixo até engrossar levemente.
Deixe esfriar e adicione o creme de leite sem soro.
Bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme.
Incorpore o merengue ao creme, misturando de baixo para cima.
Despeje a mistura na forma e leve ao freezer por no mínimo 6 horas.
Para desenformar, aqueça o fundo da forma com um pano úmido quente.
