Cuiabá, 07 de Dezembro de 2024

RECEITAS Segunda-feira, 25 de Novembro de 2024, 14:28 - A | A

Segunda-feira, 25 de Novembro de 2024, 14h:28 - A | A

RICO EM FRUTAS

Bolo de noiva de natal

Prepare e faça do seu Natal um momento ainda mais especial.

Receitinhas

O bolo de noiva é uma tradição natalina que nunca sai de moda. Rico em frutas, especiarias e aromas festivos, ele é perfeito para encantar na ceia. Apesar de parecer sofisticado, seu preparo é simples e garante um resultado impressionante. Prepare e faça do seu Natal um momento ainda mais especial.

Como fazer bolo de noiva de natal?

Ingredientes
  • Para a massa:
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó (opcional)
  • 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1/2 xícara (chá) de melado de cana ou melaço
  • Para as frutas:
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas
  • 1 xícara (chá) de ameixas secas (picadas)
  • 1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas (picadas)
  • 1/2 xícara (chá) de rum ou vinho do Porto (para hidratar as frutas)
  • Para a calda (opcional):
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de rum ou vinho do Porto
Modo de preparo
  • Preparo das frutas:
  • Misture as frutas cristalizadas, uvas-passas, ameixas e nozes em uma tigela.
  • Hidrate com o rum ou vinho do Porto e deixe descansar por 1 hora (ou de um dia para o outro para intensificar o sabor).
  • Massa:
  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga e farinha.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
  • Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
  • Acrescente o melado, a canela, o cravo e a noz-moscada, misturando bem.
  • Aos poucos, incorpore a farinha alternando com o leite, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
  • Adicione as frutas hidratadas (escorridas) e misture delicadamente. Por último, incorpore o fermento.
  • Assar:
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  • Calda (opcional):
  • Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo até formar uma calda leve.
  • Adicione o rum ou vinho do Porto e regue o bolo para deixá-lo ainda mais úmido e saboroso.

Quanto custa 1 kg de bolo de noiva?

O preço de 1 kg de bolo de noiva varia entre R$ 80 e R$ 150, dependendo da região, dos ingredientes e da decoração. 

Bolos personalizados, com detalhes artísticos ou ingredientes importados, podem custar ainda mais. O valor também é influenciado pela reputação do confeiteiro e pela complexidade do design.

O que substitui o bolo de casamento?

Uma alternativa ao bolo de casamento tradicional é a torre de cupcakes, que oferece porções individuais práticas e charmosas. 

Outras opções incluem tortas decoradas, macarons empilhados ou até mesas de doces temáticas. Esses substitutos são modernos e podem ser personalizados para combinar com a decoração da festa.

Bolo de noiva de natal decoração topo bolo
Bolo de noiva de natal @elo7

Como se deve cortar o bolo de noiva?

O corte do bolo de noiva segue uma tradição simbólica: os noivos cortam juntos a primeira fatia, representando a união. 

Após o corte inicial, um profissional ou padrinho pode continuar servindo as fatias para os convidados. Use uma faca limpa e faça cortes firmes para preservar o visual das camadas.

Pode colocar bolo de noiva na geladeira?

Sim, o bolo de noiva pode ser colocado na geladeira, especialmente se contiver recheios perecíveis, como creme ou frutas.

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