Essa versão do quentão usa cachaça como base alcoólica e é preparada com gengibre, cravo, canela, açúcar e rodelas de limão ou laranja. Fica forte, perfumado e aquece até nos dias mais frios. Perfeito para os apreciadores de sabores mais intensos e bebidas típicas. Uma escolha clássica nas festas juninas e celebrações caipiras do Brasil.
Como fazer quentão com pinga?
- 1 litro de cachaça (pinga)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 paus de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1 pedaço de gengibre fatiado (cerca de 5 cm)
- 1 laranja em rodelas (com casca)
- Casca de 1 limão (opcional)
- 1 maçã picada em cubos
- 1 xícara (chá) de água (opcional, para suavizar o sabor)
- Em uma panela grande, derreta o açúcar até formar um caramelo claro.
- Adicione o gengibre, a canela, os cravos, a casca de limão e as frutas. Misture bem.
- Acrescente a água (se quiser suavizar) e deixe ferver por 5 minutos.
- Coloque a cachaça, mexa e deixe no fogo por mais 10 minutos, sem ferver muito forte.
- Sirva bem quente, com pedaços de fruta na caneca.
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Qual bebida combina com quentão com pinga?
O quentão com pinga já é uma bebida alcoólica tradicional e saborosa por si só.
Para acompanhar, sucos cítricos como limão ou maracujá podem ser servidos para refrescar entre goles. Chás suaves também combinam para equilibrar o sabor marcante.
Em que ocasiões servir quentão com pinga?
É ideal para festas juninas, encontros ao ar livre em dias frios e reuniões informais entre amigos e família.
O sabor forte da pinga aliado às especiarias cria um clima festivo e acolhedor.
Quais acompanhamentos combinam com quentão com pinga?
Sirva com doces típicos como paçoca, pé de moleque e cocada para equilibrar o sabor.
Petiscos salgados, como queijo coalho grelhado e milho assado, também são ótimas opções para compor a mesa e agradar a todos.
