Ingredientes da mousse de chocolate com cachaça
- 175 g de chocolate amargo ou meio amargo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 50 ml de cachaça
- 3 gemas
- 125 g de creme de leite fresco e gelado
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Em banho-maria, derreta o chocolate. Depois, coloque a manteiga, o açúcar e a cachaça. A mistura deve ser mantida aquecida.
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e depois adicione-as à mistura de chocolate.
Coloque as gemas em banho-maria e bata até que virem um creme.
Na batedeira, bata o creme de leite gelado até que ele fique firme e aumente bem de volume.
Aos poucos, adicione as gemas e a mistura de chocolate.
Despeje em taças ou um recipiente grande e leva à geladeira até firmar.
