De tempos em tempos, a internet se põe a falar sobre uma suposta “banana azul”. Mas será que ela existe mesmo? Sim, existe! A banana blue java, conhecida popularmente como banana azul, tem despertado a curiosidade de consumidores e produtores rurais em diversas partes do mundo. Mas ela é praticamente desconhecida aqui no Brasil.
Com casca azulada e polpa cremosa, essa variedade de banana se destaca tanto pela aparência quanto pelo sabor, frequentemente comparado ao de sorvete de baunilha.
Originária do Sudeste Asiático, ela é especialmente cultivada na região entre as Filipinas e o Havaí, lá do outro lado do mundo. Essa banana se desenvolve bem em climas tropicais e subtropicais, suportando inclusive temperaturas mais baixas do que as variedades comuns, o que, em teoria, a tornaria uma alternativa interessante para regiões de clima ameno.
O fruto é de porte médio, com casca azul-prateada, numa coloração masi intensa antes de amadurecer. Já a polpa, de textura densa e cremosa, oferece um sabor doce e suave, que, dizem, faz lembrar sobremesas geladas. Por esse motivo, a fruta também é chamada de “banana sorvete” em países de língua inglesa (ice cream banana).
Apesar da aparência exótica, o cultivo da blue java segue técnicas semelhantes às aplicadas a outras variedades de banana. No entanto, consta que o ciclo de desenvolvimento é mais lento: leva em média dois anos do plantio até a colheita. A planta pode atingir até seis metros de altura e exige espaço adequado para crescer de forma saudável.
